FISHER: LOS MEJORES ALIMENTOS CONGELADOS GOURMET DE CHILE EN SU MESA
Innovador emprendimiento
Sebastián Peña Villalobos es un joven profesional ingeniero en administración de empresas que siempre ha tenido un espíritu emprendedor. Eso lo llevó a buscar un proyecto que le resultara interesante durante 2020. En ese momento, la idea de un amigo, quien le sugirió un negocio de congelados, fue el punto de partida de un emprendimiento que con unos meses de vida ha sido exitoso. Conversamos con Sebastián, quien señaló que además del esfuerzo, sacrificios y perseverancia, tuvo un apoyo fundamental: su familia y su novia. “Ellos son mi mejor estímulo día a día para soñar en grande”, asevera.
Generalmente, se dice que los jóvenes no tienen tolerancia a la frustración y que a la primera dificultad abandonan… Nada más alejado de la realidad. Esto porque ese mito fue derribado por Sebastián, quien compartió su historia de emprendimiento en tiempos de pandemia, con gran entusiasmo y alegría.
“Recuerdo que cuando comencé, con el apoyo especial de mi hermano Fernando, solo vendía salmón y camarón, lo que inmediatamente nos llevó a pensar en innovar con el objetivo de cultivar un sello diferenciador dentro del rubro. Fue así como construimos el local de esta microempresa familiar y nos propusimos buscar los mejores alimentos congelados gourmet de Arica a Punta Arenas. Asimismo, nos asociamos con tres emprendimientos gourmet de Santiago: ‘Las de Queso’ que son empanadas de relleno no tradicional chileno y cuentan con más de 26 variedades; Take a Break con 8 tipos de postres dulces congelados (ambas marcas de las cuales somos representantes únicos en Ñuble) y Buba Gourmet con una amplia diversidad de quesos no tradicionales importados de Francia, Dinamarca, Italia, Suiza y República Dominicana”, detalla.
Productos Premium
Desde la inauguración del local, ubicado en calle Yungay 51 (Villa Kennedy), los clientes se han multiplicado, no solo en Chillán, sino también en comunas aledañas. “Esto nos tiene muy contentos, ya que indica que hemos ido estableciendo una diferenciación y la gente prefiere productos nuevos, de calidad y deliciosos”, asegura.
Hoy cuentan con más de 120 variedades de productos gourmet Premium como: langosta de la Isla Juan Fernández, pulpo cocido, salmón, camarón, ostiones, atún, empanadas de mechada-queso, lomo saltado, queso-ostión, queso Burger bacon, queso provoleta (chorizo, chancho en piedra, orégano); postres como manjarate casero, sneakers, cuatro leches y platos preparados como machas a la parmesana, pizzas masa ultrafina, chupe de jaiba, entre otros productos.
Reparto y proyección
Sebastián manifiesta que cuentan con todas las medidas sanitarias para el sistema de reparto delivery y para la atención presencial. “Muy pronto estaremos en pedido ya”. El delivery es gratis dentro de Chillán, entre las 12:00 y 18:00 horas. También, se puede agendar a través de su página web www.fisher.cl y retirar en tienda. “Fuera de la ciudad tiene un costo adicional, porque hay que mantener la cadena de frío con todos los productos”.
En cuanto a la proyección, este joven profesional aseveró que tienen una visión amplia en relación con el crecimiento del negocio. “Nos propusimos de aquí a fin de año tener una sucursal en Chillán y más a largo plazo, llegar a ciudades como Concepción y Los Ángeles”.
Finalmente, Sebastián señaló que el camino no ha sido fácil, que para emprender hay que tener mucha determinación, pero que, en su caso, no puede dejar de nombrar a quienes han sido la base de su desarrollo. “Quiero agradecer a toda mi familia, mi padre Samuel Peña Gatica, mi madre Gladys Villalobos, de manera especial a mi hermano Fernando Peña Villalobos y a mi novia, Francisca Troncoso Mellado, quienes han sido el respaldo afectivo para emprender. Sabemos que hacerlo no es una decisión sencilla, sobre todo siendo joven, pero estoy convencido que, con perseverancia, esfuerzo, visión positiva y soñando en grande, todo se puede lograr”.
Dirección: Yungay 51 – Villa Kennedy, Chillán
Teléfono: +56 9 93587578
Horario de atención: Martes a viernes de 11:00 a 19:00 horas / Sábado de 11:00 a 16:00 horas / Domingo de 11:00 a 14:00 horas.
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